Archivos de la categoría croquetas, empanadillas, rollitos

Rollitos de gambas y fideos de soja

 

  • 16 hojas pequeñas de pasta brick
  • 200 grs de gambas hermosas peladas
  • un puñado de fideos de soja
  • una cebolleta grande
  • un puñado de cacahuetes crudos
  • unas hojas de hierbabuena
  • unos tallos de cebollino
  • unas hojas de culantro
  • unas gotas de salsa Tabasco
  • un huevo
  • salsa de soja
  • sal y pimienta molida
  • una cucharada de mantequilla para pintar
  • aceite de oliva

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Croquetas de merluza y espinacas

• 400 grs de merluza en filetes
• un puñado de hojas de espinacas baby
• 2 cebolletas
• un diente de ajo
• 3 cucharadas de harina
• 3 cucharadas de mantequilla
• ¾ litro de leche
• 2 huevos
• pan rallado
• una pizca de nuez moscada
• sal y pimienta negra
• aceite de oliva

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