Archivo de la etiqueta: cebolla

Albóndigas de cordero al horno

  • 500 grs de carne de cordero picada
  • un tomate pequeño
  • una cebolla morada
  • un diente de ajo
  • unas cucharadas de zumo de naranja
  • unas hojas de hierbabuena
  • un huevo
  • pan rallado
  • sal y pimienta negra molida
  • una cucharada de aceite de oliva 

PARA ACOMPAÑAR

  • unos brotes de espinacas baby
  • un puñado de tomates cherry
  • un pepino
  • medio pimiento rojo
  • unos dados de queso Feta
  • una cucharadita de mostaza
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • unas gotas de zumo de limón

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Ossobuco con puré de calabaza

  • 4 rodajas hermosas de jarrete de ternera con su hueso
  • 600 grs de calabaza de pulpa naranja
  • 2 cebollas moradas
  • un diente de ajo
  • un trozo de jengibre fresco
  • caldo de carne desgrasado
  • media naranja
  • medio limón
  • unas ramitas de culantro
  • una pizca de comino molido
  • pimentón ahumado
  • sal y pimienta negra molida
  • aceite de oliva

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