Archivo de la etiqueta: chocolate negro

Bizcocho cremoso de chocolate y sésamo

  • 160 grs de chocolate negro para fundir (70% de cacao)
  • 80 grs de azúcar moreno
  • 80 mls de nata para cocinar
  • 3 huevos
  • 70 grs de harina
  • una cucharada de levadura
  • 2 cucharadas de tahiné (pasta de sésamo)
  • una cucharada de  semillas de sésamo para decorar
  • algo de mantequilla para el molde
  • azúcar glas para decorar

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Tarta de chocolate 100%

  • 200 grs de harina
  • 60 grs de azúcar
  • una yema de huevo
  • 100 grs de mantequilla a temperatura ambiente
  • ralladura de piel de naranja
  • una pizca de sal
  • algo más de mantequilla y harina para el molde

PARA EL RELLENO

  • 200 grs de chocolate negro para fundir, 70% de cacao
  • 200 mls de nata ligera
  • 80 mls de leche
  • un huevo

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