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Croquetas de merluza y espinacas

• 400 grs de merluza en filetes
• un puñado de hojas de espinacas baby
• 2 cebolletas
• un diente de ajo
• 3 cucharadas de harina
• 3 cucharadas de mantequilla
• ¾ litro de leche
• 2 huevos
• pan rallado
• una pizca de nuez moscada
• sal y pimienta negra
• aceite de oliva

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