Archivo de la etiqueta: fideos chinos

Sopa de pollo, verduras y jengibre

  • 200 grs de pechuga de pollo de corral
  • 100 grs de fideos chinos
  • 3 tallos de apio con sus hojas
  • 2 zanahorias
  • 2 nabos pequeños
  • 2 patatas pequeñas
  • un trozo de calabaza
  • una cebolleta
  • una nuez de jengibre fresco
  • caldo de verduras o de ave desgrasado
  • unas hebras de azafrán
  • unas ramitas de perejil y culantro frescos
  • sal y pimienta negra molida
  • aceite de oliva

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