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Magdalenas corazón de limón

  • 80 grs de harina
  • 2 cucharadas de almendra molida
  • 90 grs de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos medianos
  • 70 grs de azúcar blanca
  • ralladura de piel de limón
  • una cucharadita de levadura

PARA EL RELLENO

  • un huevo
  • 50 grs de azúcar
  • zumo de un limón pequeño
  • una cucharadita de mantequilla
  • 1 gramo de agar-agar

PARA EL GLASEADO

  • una clara
  • 5 cucharadas de azúcar glas

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