Archivo de la etiqueta: pimiento

Solomillo en salsa agridulce

  • 600 grs de solomillo de cerdo
  • 2 pimientos, uno rojo y uno amarillo
  • 2 zanahorias pequeñas
  • 2 cebolletas
  • caldo de carne desgrasado
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de concentrado de tomate
  • 2 cucharadas de vinagre
  • una cucharada de azúcar moreno
  • 5 cucharaditas de harina de maíz
  • un huevo
  • sal y pimienta negra molida
  • aceite de oliva

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Lentejas salteadas con verduras

 

  • 50 grs de lentejas
  • 3 tomates maduros
  • una berenjena grande
  • 2 pimientos rojos
  • 3 pimientos verdes
  • 2 cebollas moradas
  • 2 dientes de ajo
  • unas ramitas de culantro fresco
  • una pizca de pimentón
  • una hoja de laurel
  • sal y unos granos de pimienta negra
  • aceite de oliva

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Cazuela de calamares y jamón

  • 800 grs de calamares en anillas
  • 2 lonchas gruesas de jamón serrano
  • 4 tomates de pera maduros
  • un pimiento amarillo
  • 2 cebolletas
  • 2 dientes de ajo
  • ralladura de piel de limón
  • 2 hojas de laurel
  • unas ramitas de tomillo
  • 2 clavos de olor
  • un vasito de vino blanco seco
  • unas hebras de azafrán
  • sal y unos granos de pimienta negra
  • aceite de oliva

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